Datum

3. Oktober 2020, 10:00 – 10:00 Uhr

Ort

Solidarische Landwirtschaft Allerlei Floraweg, 04279 Leipzig

Akteur

erleb-bar

Giebnerstraße 18, 04279 Leipzig

https://www.erleb-bar.de

Workshop Fermentation

Fermentation ist eine tradierte und zuverlässige Form, Lebensmittel haltbar zu machen und gleichzeitig aufzuwerten. Fermentation ist außerdem Basiswissen, um sich als Ökohipster zu qualifizieren. Fermentation ist außerdem überhaupt nicht schwierig. Das meiste erledigen die Milchsäurebakterien.

Alles, was wir dazu beitragen müssen: Kohl und anderes geeignetes Gemüse ernten, sorgsam verlesen, waschen, reiben, stampfen und abwarten. Gern kannst du das mit mir ganz konkret ausprobieren. Eigene Behälter oder Gläser mitzubringen, ist eine gute Idee. Frühzeitig geäußerte individuelle Wünsche versuche ich nach Möglichkeit zu berücksichtigen.

Kosten: kostenfrei