Ein außergewöhnliches Erlebnis erwartete Schüler*innen und Hortkinder beim Brotbüchsen-Workshop auf der Haus-Garten-Freizeit-Messe vom 10. bis 13. Februar 2025. An insgesamt vier Tagen hatten die Kinder und Jugendlichen die Möglichkeit, in die Welt der gesunden Ernährung einzutauchen, und das mit viel Freude und neuen Erkenntnissen!
Wie kann man Kinder und Jugendliche für gesunde Lebensmittel begeistern? Genau, sie selbst ausprobieren und leckere neue Zutaten entdecken lassen! Diesem Ansatz folgte der Brotbüchsen-Workshop und lud die jungen Teilnehmer*innen dazu ein, leckere und gesunde Pausenbrote zuzubereiten.
Unter der professionellen Anleitung von Ernährungsberaterin und Pflanzenköchin Yvonne Hilla belegten die Kinder gemeinsam mit den Betreuer*innen und fleißigen Küchenhelfer*innen in der SLOW & SÄCHSICHEN Landhausküche auf der Messe ihre individuellen Pausenbrote mit regionalen und saisonalen Zutaten und nahmen ihre frisch zubereiteten Snacks in einer schicken Brotdose mit nach Hause.
Vielfalt in der Brotdose für den optimalen Pausensnack
Auf einem großen Tisch war verschiedenes Gemüse wie Rüben, Möhren und Salate, aber auch Eier, Fermente und Linsenaufstriche angerichtet. Die Kinder durften sich durchprobieren und sogar frische Sprossen kosten. Besonders spannend war das Herstellen von Butter: Jedes Kind bekam ein kleines Einmachglas mit Sahne, das es kräftig schütteln musste, bis daraus frische Butter entstand.
Der Workshop setzte auf Spaß, Kreativität und wertvolle Anregungen für zuhause. Die jungen Teilnehmer*innen wurden zu echten „Brotbüchsen-Testern“ ausgebildet und lernten, dass gesunde Ernährung nicht nur wichtig, sondern auch richtig lecker sein kann. So stellten sie überrascht fest, dass Gemüse in Spaghettiform besonders gut schmeckt.
Zum krönenden Abschluss erhielt jedes Kind ein Brotbüchsen-Diplom – eine tolle Erinnerung an die gelungene Aktion. Für uns war es eine wunderbare Bestätigung, dass der Workshop sein Ziel erreichte: Kinder hatten Freude am Entdecken neuer Lebensmittel und waren oft überrascht, wie gut ihnen zuvor unbekannte Zutaten schmeckten. Nun kann das Erlernte von den frischgebackenen Brotbüchsen-Profis zuhause weiterverfolgt werden.
Die Brotbüchsen-Workshops wurden finanziell durch den Leipziger Ernährungsrat ermöglicht.
