Das beim Ernährungsrat Leipzig angesiedelte Bio-Regio-Management ist Ansprechpartner*in und Impulsgeber*in für Betriebe der Land- und Ernährungswirtschaft in der Region. Die Koordinator*innen agieren dabei als Schnittstelle zwischen Angebot und Nachfrage nach regionalen (Bio-)Produkten. Dabei unterstützen sie die Akteur*innen in verschiedenen Handlungsfeldern, sowohl auf individueller als auch auf struktureller Ebene. Durch Aktionen und Vernetzungsveranstaltungen macht das Bio-Regio-Management zukunftsweisende Strukturen und Strategien für ein nachhaltiges Ernährungssystem in der Region erfahrbar. Außerdem nimmt das Bio-Regio-Management eine Informationsposition für interessierte Akteur*innen des Ernährungssystems, aber auch für Bürger*innen und für die Politik ein.