Anfang Februar wurde es bunt, kreativ und richtig lecker in der „slow & sächsich LANDHAUSKÜCHE“ auf der Haus-Garten-Freizeit-Messe: Beim Brotbüchsen-Workshop durften Kindergarten- und Hortkinder an insgesamt vier Terminen ihre ganz persönliche, gesunde Pausenbrotdose zusammenstellen – gefüllt mit leckeren regionalen und saisonalen Lebensmitteln.
Unter professioneller Anleitung von Ernährungsberaterin und Pflanzenköchin Yvonne Hilla sowie Thomas Marbach von der Anstalt für Koch- und Lebensmittelkultur wurde geschnippelt, gestrichen, probiert und gestaunt. Die Kinder verwandelten sich schnell in neugierige Entdecker: Gekeimte Linsen, bunte Möhren, würziger Linsenaufstrich oder Sauerkraut – viele Zutaten waren neu, wurden aber mutig getestet. Ein echtes Highlight war das Butterschütteln: Aus Sahne in Einmachgläsern entstand durch kräftiges Schütteln tatsächlich frische Butter!
Mit viel Spaß und Kreativität belegten die Kinder ihre eigenen Pausenbrote und stellten sich abwechslungsreiche Snacks zusammen. Alles wanderte am Ende in eine Brotdose, die sie mit nach Hause nehmen durften. Der Workshop setzte bewusst auf praktische Erfahrungen und alltagstaugliche Ideen für zuhause. So lernten die Kinder spielerisch, dass gesunde Ernährung nicht nur wichtig, sondern auch richtig lecker sein kann. Für besondere Begeisterung sorgte zum Beispiel rote Bete und Möhre in Spaghettiform – es schmeckt direkt interessanter!
Unter dem Motto „Vielfalt in der Brotdose für den optimalen Pausensnack“ wurden die Kinder zu echten Brotbüchsen-Tester*innen ausgebildet. Bei den Kleinsten reichte die Schürze zwar fast bis zum Boden, doch schnell zeigte sich: Niemand ist zu klein, um eine Brotbüchse voller gesunder Power zu packen. Entsprechend groß war die Freude, als zum Abschluss feierlich die Brotbüchsen-Diplome überreicht wurden.
Immer wieder blieben auch interessierte Messebesucher*innen stehen, schauten neugierig zu und ließen sich inspirieren. Besonders schön war es, wie offen die Kinder neue Lebensmittel ausprobierten – und wie oft sie selbst überrascht waren, was ihnen alles schmeckte. Auf die Frage am Ende „Was hat dir am besten geschmeckt?“ kam mehr als einmal die begeisterte Antwort: „Alles“ – dicht gefolgt von: „Die bunte Möhre“ und „Postelein“.
Weitere Einblicke auf unserem Instagram-Beitrag.
So nehmen die frischgebackenen Brotbüchsen-Profis nicht nur ihre gefüllten Dosen, sondern auch jede Menge Wissen, neue Geschmackserlebnisse und Freude am Ausprobieren mit nach Hause.
Ein herzliches Dankeschön geht an die Anstalt für Koch- und Lebensmittelkultur für Idee, Konzept und Umsetzung der „Aktion Pausenbrot“. Ermöglicht wurden die Brotbüchsen-Workshops durch die finanzielle Unterstützung des Leipziger Ernährungsrats.
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