Gemeinsam zukunftsfähig essen – hier und anderswo, heute und für morgen

Projektzeitraum: 1. Januar – 31. Dezember 2024

Mit unserem Projekt „Gemeinsam zukunftsfähig essen – hier und anderswo, heute und für morgen“ wollen wir Menschen mit und ohne Migrationsgeschichte beim gemeinsamen Essen zusammenbringen und den Austausch zum Thema Ernährung im Stadtviertel anstoßen. Wir möchten Impulse setzen und Möglichkeiten aufzeigen gemeinsam nächste Schritte auf dem Weg zur Ernährungswende in Leipzig zu gehen.

Die Beschäftigung mit Aspekten eines nachhaltigen Ernährungssystems findet bisher häufig in eher privilegierten Kreisen statt. Das wollen wir mit unserem Projekt ändern und eine breite Gruppe von Menschen aus der Stadt Leipzig ansprechen.

Hierfür nutzen wir unsere Veranstaltungen „EssensRäume“ die im Jahr 2024 neun Mal stattfinden sollen. Das verbindende Element der „EssensRäume“ ist das gemeinsame Zubereiten und Kochen einer Mahlzeit.

Außerdem wird es während jedem „EssensRaum“ einen inhaltlichen Impuls zu unterschiedlichen Themen der nachhaltigen Ernährung und ein moderiertes Gespräch geben. So können Menschen aus verschiedensten Kulturkreisen und unterschiedlicher Herkunft zusammenkommen, in den Austausch treten und ihre Perspektiven zum Thema einbringen. Durch die Veranstaltungen wollen wir ein solidarisches und respektvolles Miteinander stärken.

In den ergänzenden Veranstaltungen  „Gelebte Landwirtschaft“ und „Gelebte Lebensmittelproduktion“ besuchen wir mit Teilnehmenden der „EssensRäume“ einen Landwirtschaftsbetrieb. Bei Ersterem können die Menschen Produktions- und Anbauweisen regionaler Lebensmittel kennenlernen. In einem Workshop zur gelebten Lebensmittelproduktion können sich die Teilnehmenden praktisch erproben und z.B. lernen, wie Gemüse fermentiert wird.

Um möglichst vielen Menschen die Teilnahme an den Veranstaltungen zu ermöglichen und viele Perspektiven einzubringen, sind die Veranstaltungen samt Essen kostenfrei und es besteht die Möglichkeit der Sprachmittlung. Gebt hierfür einfach im Vorfeld Bescheid, wenn Bedarf besteht.

Aktuelle Termine

EssensRäume VI: „Backen im Lehmofen“

Termin: 03.09.2024, 16:00-19:00 Uhr

Ort: Wirrwuchs Mitmachgarten, Schlehenweg 29, 04329 Leipzig

Wie Du leckere Speisen mit einem Lehmofen zubereiten kannst, lernst Du am 3. September im Mitmachgarten Wirrwuchs ! 

Gemeinsam mit den Mitarbeitenden lernst Du wie der Lehmofen richtig funktioniert und was es beim Backen alles zu beachten gilt. Danach kannst Du Dich direkt an verschiedenen Speisen aus aller Welt selbst versuchen und anschließend gemeinsam in gemütlicher Atmosphäre zusammen in großer Runde euer Dein zubereitetes Essen genießen.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung & Sprachmittlung:
bis zum 30. Agusut bei Tobias unter t.maeder@ernährungsrat-leipzig.org

Bitte gib in Deiner E-Mail an, ob Du eine Sprachmittlung/Dolmetschung brauchst.

Wir freuen uns auf Dich!

Vergangene Termine

EssensRäume V: „Woher kommt mein Gemüse?“

Termin: 21.08.2024, 17:00-19:00 Uhr

Ort: Kleine Beete e.V., Am Sehliser Bach, 04425 Taucha OT Sehlis

Komm mit uns zur Kleinen Beete und schaue Dir an, wo Dein Gemüse herkommt!

Du willst erfahren, was es mit dem Konzept der Solidarischen Landwirtschaft (SoLawi) auf sich hat und wo Gemüse in der Nähe von Leipzig angebaut wird? Dann sei bei unserer Führung über den Betrieb der Kleinen Beete dabei.

Die Mitarbeitenden der Kleinen Beete zeigen Dir ihre Felder und erklären Dir das SoLawi-Konzept. Eine tolle Chance, mehr über nachhaltige Ernährung und Anbauweisen zu erfahren!

Treffpunkt mit dem Rad: 16:30 Uhr am Bahnhof Taucha für eine gemeinsame Radtour (ca. 20 min) zur Gemüsekooperative. Alternativ kannst Du auch direkt zur Kleinen Beete fahren, es gibt Parkmöglichkeiten vor Ort.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung:
bis zum 18. August bei Tobias unter t.maeder@ernährungsrat-leipzig.org

Bitte gib in deiner E-Mail an, ob Du eine Sprachmittlung/Dolmetschung brauchst.

Wir freuen uns auf Dich!

EssensRäume IV: „Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein!“

Termin: 19.08.2024, 17:00-20:00 Uhr

Ort: Café Ocka, Merseburger Straße 88, 04177 Leipzig

Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein! Wieso das so ist, erfährst Du am 19. August im Café Ocka.

DieErnährungswissenschaftler*innen von Olera geben Dir praktische Tipps und Tricks an die Hand, wie Du mit einem schmalen Geldbeutel gesund kochen kannst. Isa und Baris bringen außerdem ein paar neue Rezeptideen mit, die Du gemeinsam mit den anderen Teilnehmenden direkt in gemütlicher Atmosphäre ausprobieren kannst.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung:
bis zum 12. August bei Olea unter hallo@olera.info

Du brauchst eine Sprachmittlung? Dann schreibe eine Mail an Tobias unter t.maeder@ernährungsrat-leipzig.org

Wir freuen uns auf Dich!

„EssensRäume III“

Termin: 02.07.2024, 17:00-20:00 Uhr

Ort: Stadtgarten H17, Hähnelstr. 17, 04177 Leipzig

„Planetary Health Diet – Was hat mein Essen mit der Welt zu tun?“ zu diesem Thema lernen wir am 2. Juli im Stadtgarten H17 mehr und wollen uns mit Dir austauschen & essen.

Zusammen mit Ernährungswissenschaftlerin Eva Huttner werfen wir einen Blick über den Tellerrand. Wir schauen uns die Ernährungsempfehlungen der Planetary Health Diet näher an und besprechen die Frage: „Wie viel Ackerfläche steckt auf meinem Teller?“ Die wissenschaftlichen Hintergründe zur Planetary Health Diet werden verständlich erklärt.

Im Anschluss bereiten wir ein gemeinsames Abendessen zu und haben beim Essen Zeit, uns auszutauschen.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung:
bis zum 30. Juni bei Tobias unter t.maeder@ernährungsrat-leipzig.org

Bitte gib in deiner E-Mail an, ob Du eine Sprachmittlung/Dolmetschung brauchst.

Wir freuen uns auf Dich!

„EssensRäume II“ im Rahmen des Familienbrunches der Dresdner59

Termin: 23.06.2024, 11:00-14:00 Uhr

Ort: Dresdner59, Dresdner Str. 59, 04317 Leipzig

Wir sind mit unserer zweiten Veranstaltung beim Familienbrunch in der Dresdner59 dabei!

Unsere EssensRäume stehen dieses Mal unter dem Motto “Nachhaltige Ernährung für Familien”. Hiefür haben wir Olera mit einem kleinen Fachinput eingeladen, der uns Impulse für ein anschließendes Gespräch beim gemeinsamen Brunchen geben wird.

Kommt vorbei, eine Anmeldung ist nicht erforderlich!

„EssensRäume I“ im Rahmen der Kooperationsveranstaltung „Saisonal durch Leipzig – Nachhaltige Ernährung für eine gerechte Welt“

Termin: 08.06.2024, 14:00-19:00 Uhr

Ort: Stadtgarten H17, Hähnelstr. 17, 04177 Leipzig

Gemeinsam mit dem Weltoffen e.V. und dem Stadtgarten H17 veranstalten wir am 8. Juni einen Thementag zu Ernährungssouveränität und klimagerechter Ernährung im Rahmen der Ausstellungseröffnung „Zukunft(s)Essen“ des Stadtgarten H17.

Neben der Ausstellung erwarten Dich ein Vortrag zu Ernährungssouveränität & Landwirtschaft mit Karen Jiset Saavedra und ein Input zu klimagerechter Ernährung durch solidarische Landwirtschaft von der SoLawi VegUtopia.

Ab 18:00 Uhr wollen wir beim gemeinsamen Kochen und Essen (vegan/vegetarisch) in den Austausch treten und den Abend ausklingen lassen.

Zur besseren Plangung freuen wir uns über eine Anmeldung bis zum 4. Juni über j.maeder@weltoffen-leipzig.de. Das gilt auch bei Bedarf für eine Sprachmittlung.

Kontakt

Fragen und Rückmeldungen an:
Tobias Mäder
E-Mail: t.maeder@ernaehrungsrat-leipzig.org
Tel.: 0155/66086215

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