Gesund und nachhaltig essen für ALLE

Projektzeitraum: 1. Januar – 31. Dezember 2025

Unser Projekt „Gesund und nachhaltig essen für ALLE“ bringt Menschen mit ganz unterschiedlichen Hintergründen und Erfahrungen beim gemeinsamen Essen zusammen und gibt Impulse für den Austausch zum Thema Ernährung im Stadtviertel. Mit verschiedenen Veranstaltungen möchten wir Möglichkeiten für gemeinsame nächste Schritte auf dem Weg zur Ernährungswende aufzeigen – hin zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährung für ALLE in Leipzig und Region.

Das ist nötig, denn bisher beschäftigen sich eher Menschen aus privilegierten Kreisen mit Aspekten eines nachhaltigen Ernährungssystems. Mit unseren Veranstaltungen im Projekt wollen wir das ändern und eine breite Gruppe von Menschen aus der Stadt Leipzig ansprechen, deren Perspektiven zum Thema bisher wenig Gehör finden.

Macht mit bei unseren Formaten:

Wir organisieren für Euch Veranstaltungen in drei unterschiedlichen Formaten:
die „EssensWelten“, die „Begegnungsorte“ und die „Aktion Pausenbrot“.

Bei der „Aktion Pausenbrot” konnten Schülerinnen und Schüler bereits im Februar 2025 auf der “Haus-Garten-Freizeit-Messe” ihre gesunde und nachhaltige Brotdose packen. 

Die „EssensWelten” und „Begegnungsorte” sollen im Jahr 2025 jeweils acht Mal stattfinden. Das verbindende Element beider Formate ist das gemeinsame Zubereiten und Kochen einer Mahlzeit.

Außerdem wird es bei beiden Formaten einen inhaltlichen Impuls zu unterschiedlichen Themen der gesunden und nachhaltigen Ernährung und ein moderiertes Gespräch geben. So können Menschen aus verschiedensten Kulturkreisen und unterschiedlicher Herkunft zusammenkommen, in den Austausch treten und ihre Perspektiven zum Thema einbringen. Durch die Veranstaltungen wollen wir ein solidarisches und respektvolles Miteinander stärken.

Mögliche Themen können sein:

  • Saisonales Gemüse und Obst zu Aufstrichen verarbeiten
  • Fermentieren ausprobieren
  • Gesund essen mit kleinem Geldbeutel
  • Gesund essen in der Familie
  • Vermeiden von Lebensmittelverschwendung
  • Mehr Hülsenfrüchte auf den Speiseplan, andere Esskulturen kennenlernen
  • Wie werden Lebensmittel in der Region angebaut? Besuch einer Solidarischen Landwirtschaft
  • Spaziergang oder kleine Radtour in Eurem Stadtviertel: Was wächst hier zur
    freien Verfügung und kann von allen geerntet werden?
  • …

Um möglichst vielen Menschen die Teilnahme an den Veranstaltungen zu ermöglichen und viele Perspektiven einzubringen, sind die Veranstaltungen samt Essen kostenfrei und es besteht die Möglichkeit der Sprachmittlung. Gebt hierfür einfach im Vorfeld Bescheid, wenn Bedarf besteht.

Ihr wollt bei den “EssensWelten” oder “Begegnungsorten” teilnehmen?

Die “Begegnungsorte” sind unser offenes Format, an dem Jede*r teilnehmen kann. Ihr findet in naher Zukunft alle Termine hier auf der Seite mit der Möglichkeit zur Anmeldung. 

Ihr seid Teil einer organisierten Gruppe oder arbeitet mit Gruppen in einem beruflichen Kontext, die bisher wenig Zugang zum Thema gesunde und nachhaltige Ernährung haben? Dann können wir Euch einen Termin der “EssensWelten” im geschützten Rahmen exklusiv für Eure Gruppe anbieten.  

  • Gruppengröße: optimal sind 10 bis 20 Teilnehmende
  • Ort: wir kommen zu Euch oder finden einen geeigneten Ort
  • Kosten: für Euch kostenfrei, wir bringen die Lebensmittel mit
  • Zeit: ca. 3 Stunden an einem für Euch passenden Tag in diesem Jahr
  • Thema: wählen wir zusammen aus nach Euren Interessen und Bedarfen

Ihr habt Interesse? Dann meldet Euch gerne bei uns (siehe Kontakt)!

Kontakt

Fragen und Rückmeldungen an:
Tobias Mäder
E-Mail: t.maeder@ernaehrungsrat-leipzig.org
Tel.: 0155/66086215

Daniela Zweynert
E-Mail: d.zweynert@ernaehrungsrat-leipzig.org
Tel.: 0178/8971617

Informationen und Eindrücke von unserem Vorjahresprojekt “Gemeinsam zukunftsfähig essen: hier und anderswo, heute und für morgen” findet ihr hier.