Kräuter in der Stadt – Leipziger Kräuterfest am 12. und 13. Juni

Zwei Tage voller Workshops und Angebote rund ums Thema Kräuter. Wilde Kräuterküche, Pflanzenfarben, Naturheilkunde und gärtnerische Tipps für alle, die Lust haben, praktisch etwas Neues zu erfahren.

Das Angebot zu Kräutern in der Stadt ist für Leipzig besonders. Wir möchten mit dem Programm unterschiedliche Referentinnen vorstellen und zeigen, welche Möglichkeiten Leipzig bietet, sich im Bereich Wildkräuter weiterzubilden.

An beiden Tagen findet ein Pflanzenverkauf aus der ANNALINDE Gärtnerei statt.

Teilnahmegebühr: Für die Workshops wird ein Teilnahmebeitrag erhoben (Erwachsene 10 €), die Bezahlung erfolgt vor Ort. Die Teilnahme ist auf maximal 10 Personen pro Workshop begrenzt.

Anmeldung: Eine Anmeldung zu den Workshops ist bis einschließlich 08. Juni 2021 möglich. Der Link zur Anmeldung findet sich bei den jeweiliegen Programmpunkten unten. Im Vorfeld des Kräuterfestes wurde ein Hygienekonzept ausgearbeitet. Alle Teilnehmenden werden gebeten am Veranstaltungstag ihre Adresse, E-Mail-Adresse und Telefonnummer anzugeben, um die Kontaktnachverfolgung zur Corona-Schutzverordnung zu ermöglichen.

Ort: ANNALINDE Gemeinschaftsgarten, Zschochersche Str. 12, 04229 Leipzig

Programm

12. Juni 2021
13. Juni 2021

In dem Workshop zeigen wir Euch, wie Ihr Eure mehrjährigen Kräuter wie Salbei, Thymian, Rosmarin oder Minze selber vermehren könnt. Wir erläutern Euch die Vor- und Nachteile von Stecklings- und Samenvermehrung und welche Materialien Ihr benötigt. Gemeinsam werden wir aus dem Bestand des ANNALINDE Gemeinschaftsgartens Stecklinge produzieren und Saatgut sammeln und aussäen. Anzuchterde und Geräte werden Euch zur Verfügung gestellt.

Mitzubringendes: Wenn Ihr Eure Stecklinge oder Aussaaten mit nach Hause nehmen wollt, bringt bitte ein geeignetes Gefäß mit (Töpfe, Eierpappen, Anzuchtschalen).

Referent: Jan Obracaj, Gärtner bei der ANNALINDE

Kosten: 10€ (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

 Ausgebucht – Warteliste möglich

Im Workshop zu Wildgemüse stellen wir Aufstriche und Pestos her. Zu einer Grundlage aus Linsen, Bohnen oder Kichererbsen fügen wir örtlich verfügbares Wildgemüse wie Giersch oder Brennnessel dem Aufstrich hinzu. Für das Pesto stellst Du Dir deine eigene Mischung aus Anteilen von Wildgemüsen, Olivenöl, Gewürze, Nüssen und Kerne her.
Für zu Hause kannst Du Dir das Rezept notieren und weitere Kreationen ausprobieren.

Mitzubringendes: 1-3 Schraubgläser (50 – 100 ml)

Referentin: Melanie Heyde, Naturpädagogin, www.naturerleben-leipzig.de

Kosten: 10€ (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

Ausgebucht – Warteliste geschlossen

„Vom Beet direkt auf den Teller – Das ist die Idee in meinem Obst- und Gemüsegarten und der Gartenküche. Bei Kultur-, Halbwild- und Wildkräutern dreht sich’s bei mir vor allem um die Frage, wie sich das Grünzeug nachhaltig und effektiv in den Alltag einbauen lässt.
Welches Kraut baue ich wie an und verarbeite es wann so, das mir wegen der vielen Arbeit nicht bald die Lust darauf wieder vergeht. Denn Selbstangebautes macht selten weniger Arbeit als Gekauftes. Während wir eine bunte Auswahl an Kräutern zu haltbarem Kräutersalz putzen, sortieren und in individueller Zusammensetzung zerkleinern, sind meine Ohren offen für Projektideen in der Gartenküche.“

Mitzubringendes: eigenes Messer, kleines Schraubglas, evtl. Mörser und Wiegemesser

Referent: Sebastian Homburg, www.erleb-bar.de

Kosten: 10€ (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

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Der Sommer schenkt uns allerlei Früchte und Pflanzen aus denen sich Malfarben herstellen lassen. Im Workshop stellen wir gemeinsam Naturfarben her und malen, zeichnen und drucken damit auf Papier.

Mitzubringendes: 1-2 kleine Schraubgläser für Farbreste, Materialien mit denen ihr schon immer mal drucken wolltet ;-), Pinsel und Papier wird gestellt.

Referentin: Wildkräuterexpertin Maxi Pöttrich

Kosten: 10€ (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

Ausgebucht – Warteliste möglich

Beim Sammeln der Heilkräuter werden Erkennungsmerkmale erklärt, mögliche Verwechselung mit Giftpflanzen aufgezeigt und die Heilwirkung erläutert. Wir können Kräuter zu Tee mischen für morgens oder abends oder Wehweh.

Mitzubringendes: Bitte ein Messer oder eine Schere, eine Papiertüte oder einen Stoffbeutel und einen Becher mitbringen.

Referentin: Dipl.-Geogr. Sabine Schlenkermann, www.schlenke-landschaftsplanung.de

Kosten: 10€ (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

Ausgebucht – Warteliste geschlossen

Hebammen, weise Frauen und Kräuterfrauen waren seit jeher die Hüterinnen des alten, überlieferten Wissens der Heilpflanzen. Um uns herum blühen und grünen diese Schätze, die für die Anliegen der Frauen verwendet wurden und werden. Frauenmantel, Schafgarbe, Himbeere und Co.. Als Salbe, Tinktur oder Tee. Gemeinsam werden wir einen wertvollen Einblick in diese Welt erhalten und selber etwas herstellen.

Mitzubringendes: 2 kleine Schraubgläser (ca. 50ml)

Referentin: Maria Stämm, Mutter von 3 Kindern, Phytotherapeutin, Kräuterpädagogin und Doula

Kosten: 10€ (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

Ausgebucht – Warteliste geschlossen

Der Spitzwegerich ist eine Wunderwaffe der Natur und das Gute: es gibt ihn fast überall kostenlos – wenn man ihn nur erkennt und anzuwenden weiß. Wir sammeln Spitzwegerich und lernen, wie ihr ihn und seine Verwandten auch alleine finden könnt. Ihr erhaltet Informationen zu den vielfältigen Wirkungsweisen und Verwendungsmöglichkeiten mit Literaturtipps und tollen Rezepten. Außerdem bereiten wir eine Salbe und eine Tinktur her und bereiten einen Tee vor.

Mitzubringendes: 2 kleine Gläser (ca. 20 und 50ml)

Referentin: Almuth Reck, kräutervernarrte Wildnispädagogin und Sozialarbeiterin, www.natur-wildnisschule-leipzig.de

Kosten: 10 € (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

Ausgebucht – Warteliste möglich

Hinter der abweisenden Fassade der Brennnessel entdecken wir heute eine faszinierende Pflanze mit beeindruckenden Kräften. Doch wie können wir sie nutzbar machen? Wir erfahren altes Wildniswissen über dieses widerstandsfähige Kraut, zwirnen eine stabile Nesselschnur und brutzeln aus den Blättern köstliche Wildkräuter-Chips.

Mitzubringendes: Handschuhe

Referentin: Mit Elisa Buchterkirchen, Wildnispädagogin, www.vierfaehrten.de

Kosten: 10 € (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

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Salbei ist den meisten in Form von Tee oder Bonbon als Mittel gegen Halsschmerzen bekannt und allein der Name weißt schon auf seine Heilwirkung hin: Salbei kommt von lat. “salvare” – gesund werden/heilen. Salbei soll sogar eine wichtige Rolle in der Bekämpfung der Pest gespielt haben. Bei einer Tasse frisch gebrühtem Salbeitee erzähle ich euch alles, was ich über diese tolle Pflanze weiß. Im praktischen Teil konzentrieren wir uns dann auf die antibakterielle und schweißhemmende Wirkung des Salbeis: Wir stellen ein Salbei-Deospray her.

Mitzubringendes: Ein leeres Sprühfläschchen (z.B. von einem Deospray)

Referentin: Aleksandra Chwolka, B.Sc. Ökologische Agrarwissenschaften, Leiterin von Wald&Wiese (www.waldundwieseleipzig.de)

Kosten: 10€ (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

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Mehr als nur Rosmarin, Thymian und Co! Die Welt der Kräuter ist vielfältig und daher gibt es noch unzählige zu entdecken. Wir wollen uns den trockenheitsverträglichen Arten widmen. Die bekannten Klassiker werden aber nur am Rande erwähnt, schließlich sollen noch mehr als 20 weitere Kräuter und Duftpflanzen vorgestellt werden! Diese können vor Ort auch mit den eignen Sinnen erfasst werden. Zudem gibt es wertvolle Tipps, die bei der Pflanzung berücksichtigt werden sollten.

Mitzubringendes: möglichst alle Sinne!

Referent: Philipp Drosky, Biologe, Gartenbauexperte, www.naturgarten-leipzig.de

Kosten: 10€ (Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar.)

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Das ANNALINDE Kräuterfest geht in die dritte Runde und wird zur Bildungsmesse. Das Fest ist eine gemeinsame Initiative vom Ernährungsrat Leipzig, LeipzigGrün und der ANNALINDE, gefördert durch die Stadt Leipzig, Amt für Stadtgrün und Gewässer.