Der Ernährungsrat Leipzig stellt sich vor: AG Wertschöpfungsketten

AG Wertschöpfungsketten

Was können wir als Bürger*innen zu einer nachhaltigen Entwicklung in und um Leipzig herum beitragen? Wie verbessern wir die Stadt-Land-Beziehungen und holen mehr regionale, saisonale und ökologische Produkte in Leipziger Ladenregale? Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigt sich die AG Wertschöpfungsketten des Leipziger Ernährungsrats. Sie hat das Ziel, regionale Wertschöpfungsketten zu fördern und damit einen aktiven Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung der Region zu leisten.

Unterstützung regionaler Produzent*innen

Um sich ein besseres Bild über die Hindernisse und Potenziale regional erzeugter Lebensmittel im Leipziger Umland machen zu können, hat die AG im Herbst 2019 eine Befragung regionaler Erzeuger*innen durchgeführt. Beim ersten „Runden Tisch Landwirtschaft“ diskutierte die AG gemeinsam mit Erzeuger*innen und allen weiteren Interessierten die Ergebnisse der Befragung. Hierbei zeichnete sich ab: Für regionale Erzeuger*innen ist es schwierig, ihre Produkte im Einzelhandel zu platzieren. Den Wunsch, den Absatz regionaler Erzeugnisse im Handel zu stärken, griff die AG auf. Im folgenden Sommer organisierte sie den „Konsum-Erzeuger*innen-Workshop“ und bot damit eine Austauschplattform für Erzeuger*innen und die Konsumgenossenschaft. Zukünftig sollen weitere Workshops dieser Art stattfinden.

Die Ergebnisse der Erzeuger*innen-Befragung deuteten außerdem an, dass die Etablierung einer Regionalmarke von Bedeutung für die Erzeuger*innen sein könnte. Daher forciert die AG Wertschöpfungsketten seither die Entwicklung einer Regionalvermarktungsorganisation. Um nicht bei null anfangen zu müssen, sondern von bestehenden und funktionierenden Regionalmarken zu lernen, lud die AG im Oktober 2020 zu einem digitalen Austausch mit der Regionalvermarktungsinitiative UNSER LAND und im folgenden Monat zum Forum „Gutes Essen für Alle“ zu den Themen Regionalvermarktung und Regionalmarkenentwicklung ein. Es wurden Erfahrungswerte ausgetauscht und es gab viel Raum für offene Fragen. Aktuell arbeitet die AG an der Entwicklung eines Leitbilds für die Regionalvermarktungsinitiative und damit der Definition gemeinsamer Ziele. Hierzu sollen die Ideen und Vorstellungen der unterschiedlichen Akteur*innen berücksichtigt werden.  Auch die Konzipierung eines Organisationsmodells sowie die Erarbeitung einer Übersicht mit den konkreten Bedingungen und interessierten Akteur*innen in der Region sind aktuelle Aufgaben der AG.

Beitrag zur Vergabe städtischer Landwirtschaftsflächen

Ein weiterer inhaltlicher Schwerpunkt der AG-Arbeit war das Thema der Flächenvergabe im vergangenen Jahr. Die Stadt Leipzig hat sich zum Ziel gesetzt, ein neues Konzept für die Vergabe städtischer Landwirtschaftsflächen zu entwickeln und hat hierfür ein externes Beratungsunternehmen beauftragt. In enger Absprache mit multiplen Akteur*innen (z.B. Leipziger Solawis) hat die AG Wertschöpfungsketten einen Kriterienkatalog entwickelt, nach welchen eine zukünftige Vergabe der landwirtschaftlichen Nutzflächen nachhaltig gestaltet werden könnte. Dieser Kriterienkatalog wurde der Beratungsagentur für ihre Ausarbeitung eines Grobkonzepts für die Stadt Leipzig zur Verfügung gestellt. Zu dem Grobkonzept, in welches der entwickelte Kriterienkatalog eingeflossen ist, konnte die AG ebenfalls Stellung beziehen. Hierfür ist die AG in einen intensiven Austausch mit verschiedenen Stakeholdern aus Landwirtschaft, Zivilgesellschaft und Kommunalpolitik gegangen und hat schlussendlich eine Stellungnahme zum Grobkonzept formuliert. Aktuell wartet die AG auf die Veröffentlichung des Feinkonzeptes.

Und Du?

Du hast Interesse, in der AG mitzuwirken und an dem weiteren Prozess der Regionalmarkenentwicklung beteiligt zu sein? Dann komme zu einem der nächsten AG Treffen. Diese finden in der Regel alle vier Wochen zwischen 18:00 und 20:00 Uhr statt. Aktuell sind die Treffen online, aber sobald es wieder möglich sein wird, werden diese wieder in Präsenz stattfinden. Wenn Du Rückfragen hast oder Dich gerne für das nächste Treffen anmelden möchtest, dann schreibe an wertschoepfung@ernaehrungsrat-leipzig.org (Ansprechperson: Ralf Elsässer).