Der Koordinierungskreis, auch KoKreis genannt, ist Herzstück und Beratungsorgan des Ernährungsrates. Im KoKreis sitzen die „Entsandten“ der einzelnen AGs, die Geschäftsstelle, Projektmitarbeiter*innen sowie der Vorstand des Ernährungsrates. Im KoKreis werden wichtige Neuigkeiten aus den AGs geteilt, zukünftige Projekte angestoßen, Organisatorisches besprochen und übergeordnete Entscheidungen getroffen.